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Grasas sanas: La guía sin rodeos que necesitas para comer grasa a tu favor

En este post nos centramos en las grasas sanas y en como comerlas a tu favor. 

Seguro que alguna vez te ha dado por comer una tostada con aguacate porque sabes que está lleno de sanas saludables que ayudan a nuestro cuerpo cuando se trata de:

• energía

• producción de hormonas

• absorción de nutrientes

• crecimiento celular

• aislamiento del frío

• protección de órganos

Si estás confundido acerca de lo que constituye una grasa buena y una grasa mala y por qué, no estás solo.Aquí encontrarás información que puede ayudarte a saber qué grasas pueden ayudarte a alcanzar tus metas.

Primero, hablemos de las grasas buena para ti:

Las buenas noticias son que no necesitas evitar todas las grasas ya que son proveedoras de energía y, aunque sean las últimas en salir del tracto digestivo, proporcionan saciedad. Esto significan que las grasas pueden ayudar a que nos sintamos llenos por más tiempo y nos aleja de comer en exceso o de picar entre comidas. Las grasas no saturadas son las que se llevan el primer puesto en cuanto a los beneficios para nuestra salud. Pueden dividirse en dos categorías:

 

1. Grasas poliinsaturadas:

 Pueden ayudar a reducir el colesterol malo a la vez que aumenta el colesterol bueno.

Además pueden llegar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.Las grasas poliinsaturadas contienen tanto Omega-3 como Omega-6.

 

2. Granas monoinsaturadas:

 Tienen beneficios parecidos a las grasas poliinsaturadas ya que ayudan a reducir el colesterol malo mientras mantienen el bueno.

  • Grasas poliinsaturadas que puedes consumir: semillas de lino molidas, aceites de cocina de origen vegetal (aguacate, canola, oliva, maní) y nueces y semillas.
  •  Grasas monoinsaturadas que puedes consumir: nueces, aguacate, aceitunas, aceites de cocina de origen vegetal (semillas de uvas, sésamo, girasol) y algunas semillas y grasas animales.
  •  

11 formas de consumir más grasas saludables

• Usa puré de aguacate como condimento.

• Agrega mantequilla de cacahuete a un batido o smoothie

• Rocía aceite de oliva y vinagre balsámico en las ensaladas.

• Usa semillas o nueces como ingredientes para ensaladas y yogurt.

• Agrega aceitunas a tu pasta, ensalada, tacos o pizza.

• Pedir el plato de queso.

• Elige salmón o trucha.

• Elige Chocolate negro para una golosina dulce.

• Cubre las coles de Bruselas con un huevo frito.

• Derrite mantequilla en las verduras al vapor.

• Toma nueces en lugar de papas fritas para picar

• Cocina con aceite de oliva o pruebe con aceite de aguacate, girasol o semilla de uva.

Las grasas tienen una función vital en la absorción de vitaminas A,D, E y K; además aumenta los componentes del sistema inmunitario, regula la temperatura de nuestro cuerpo e influencia muchas de nuestras funciones biológicas. Sí es cierto que debemos evitar las grasas artificiales como las que encontramos en la comida basura.

Si estás intentando perder peso o mantener tu peso actual, la grasa puede ser una parte saludable de tu estrategia. Pero eso no significa que debas hacer de las grasas tu única fuente de nutrición. El consumo excesivo de grasas podría llevar a un aumento de peso porque la grasa es rica en calorías en comparación con otros macronutrientes. Cada gramo de grasa contiene 9 calorías. Los carbohidratos y las proteínas contienen 4 calorías por gramo.

 Al final, para mantener un peso saludable necesitamos tener una dieta equilibrada y realizar ejercicio con regularidad.

Beneficios de la grasa

• Ayuda a la absorción de vitaminas A, D, E y K.

• ayuda al sistema inmunológico

• regula la temperatura corporal

• ayuda a tu cuerpo a funcionar

• crea una sensación de saciedad

 

Cada persona es diferente, por lo tanto, si tienes en mente unos objetivos específicos de salud o estado físico, se recomienda consultar con un dietista registrado que pueda ayudarte a encontrar un plan de nutrición adecuado para ti.

Tener el equilibrio y la calidad de las grasas en la dieta es clave para nutrir adecuadamente el cuerpo.

 

Entonces, ¿Qué hay de las grasas malas?

Ahora que conoce las grasas buenas, esto es lo que podría estar disfrazando de comida saludable: grasas trans artificiales, también conocidas como grasas fabricadas. Se crean cuando las moléculas de hidrógeno se bombean en aceites vegetales.

Investigaciones muestran que comer grasas trans artificiales:

• aumenta significativamente nuestro riesgo de enfermedad cardíaca

• causa inflamación

• puede dañar el revestimiento interno de los vasos sanguíneos

• podría conducir la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2 

Las grasas artificiales se pueden encontrar en todo, desde pizzas congeladas hasta donuts, galletas y pasteles. Los fabricantes de alimentos deben incluir estas grasas en gramos (g) en las etiquetas. Sin embargo, ten en cuenta que la FDA actualmente permite que los alimentos con 0,5 g de grasas trans se incluyan como 0 o sin grasas artificiales.

En lugar de mirar gramos, revisa las listas de ingredientes y evita los alimentos con las palabras «hidrogenado» o «parcialmente hidrogenado».

¿Qué pasa con las grasas trans naturales? Sí, ¡las grasas trans de origen natural son una cosa!

 Estas grasas se encuentran en algunas carnes y productos lácteos y se consideran seguras e incluso beneficiosas. A diferencia de las grasas trans artificiales, los seres humanos han estado comiendo grasas trans naturales durante siglos.Cuando rompas con las grasas trans artificiales, asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos. Y para incorporar todas las grasas beneficiosas, te hemos armado con la información para mejorar tu salud y comer comidas que te hagan sentir lleno y satisfecho.

Para más información sobre como llevar la vida sana que deseas podéis pasaros por mis post Comidas para mejorar el sistema inmunitarioSuplementos de antioxidantes: ¿Deberíamos tomarlos?, entre otros post que espero que os sirvan de ayuda. Además, os recomiendo leer el post de Natursan sobre las grasas saludables que me ha servido de gran inspiración para hacer cambios en mi propia dieta. 

¿Cuál es tu forma favorita de consumir las grasas buenas?

 

¡Únete a la familia!

Una chica realizando el viaje de su vida hacia una vida saludable y llena de bienestar.

2 Comentarios

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